黑色臭豆腐的制作方法
1、撕开包装取出黑色经典生胚、辣椒酱、汤包酱,准备好葱花蒜末进行备料。
2、将生胚取出放入清水中浸泡30分钟以上,沥干水分。
3、锅中倒入小碗水,将适量汤包酱倒入煮开30秒倒入小碗备用。
4、锅中倒入适量辣椒酱、蒜蓉,小火翻炒,炒出蒜香味即可出锅备用。
5、起锅烧油,将油温控制在150-170度后,将臭豆腐倒入炸制7到8分钟后捞出沥干油,装盘即可。
6、用筷子将黑色经典臭豆腐中间戳开一个洞,灌入辣椒酱,浇上汤汁即可食用。
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