牛腩卤了好吃吗
牛腩卤了好吃 ,做法如下:
1、准备食材牛腩500克、花椒、蚝油、砂糖、花雕酒、八角、香叶、桂皮、丁香、茴香和草果;
2、将牛腩洗净,放锅里加水煮5分钟,血水,切件备用;
3、锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料,炒出香味;
4、倒入牛炒一会,溅入花雕酒继续翻炒;
5、加适量的开水,焖煮至牛腩软淋,加蚝油、白糖调味即可。
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