整鸡怎么腌制处理做出来会好吃
整鸡腌制的具体步骤如下:
1、将杀好的鸡尽量剖开,用清水清洗,然后过滤至不滴水为准;
2、将滤干的鸡从内腔开始均匀的抹盐,尽量全部地方都要抹到,而且要用力,使盐分充分溶入鸡鸭肉内;
3、整个抹完后放入一只容器内,在放入容器时,要注意背部朝下,依次叠放好;
4、若气温较高保持在零度以上,腌制一周时间即可;
5、选择一个天气好的天气拿出来,用铁钩挂好在通风向阳地方凉晾起来,吃的时候水煮一下即可。
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