河南什么美食最出名 河南十大特色美食排行榜
河南地处我国中南部,是一个历史悠久、文化灿烂的省份,拥有着众多的旅游资源,也有着属于当地的特色美食,河南当地的人都非常喜欢吃面,因此面食也是非常有名的,那么,你知道河南什么美食最出名?下面小编就给各位介绍下河南十大特色美食排行榜,快来了解一下吧。
河南十大特色美食排行榜
1、河南烩面
烩面是一种以高筋面粉制作,配以羊肉、豆芽等食材的面食。它的特点是筋道有弹性,汤汁浓郁,羊肉鲜美。烩面是河南人民日常生活中的常见美食,也是外来游客必尝的特色小吃。
2、胡辣汤
胡辣汤是早点中的一种,以牛肉、豆皮、粉条等为主料,加入香料和辣椒熬制而成。它的特点是麻辣可口,刺激食欲,是搭配油条、包子等食品的绝佳饮品。
3、开封小笼灌汤包
开封小笼灌汤包这种以猪肉为馅,加入骨头汤冻成胶状的小笼包,是河南开封的特色美食。它的特点是汤汁丰富,肉质鲜美,口感细腻。
4、道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭齐名。
5、濮阳壮馍
濮阳壮馍是河南濮阳著名的地方面食小吃,熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。濮阳县的壮馍最好吃的是羊肉大葱的,趁热,油不算大,但由于是死面,多吃胀肚。
6、新安烫面角
烫面角是河南省洛阳市新安县的一道传统地方风味小吃,该小吃创制于民国三年(1914),已有80多年历史。配方科学,制作讲究,所制烫面角软皮紧,外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴;吃起来鲜香不腻、美味可口,有“名扬陇海三千里,味压河洛第一家”的美誉。
7、高炉烧饼
高炉烧饼是河南开封的特色风味小吃,这道小吃已经有上千年的历史记载了。烧饼里的馅是牛肉,经过木炭的慢烤之后,外酥里嫩,越嚼越香。在河南的大街小巷里很多地方都能看到这样的摊位和门店。
8、洛阳酸浆面条
洛阳浆面条又称浆饭,是河南省洛阳市的传统小吃之一,属于豫菜系;浆面条的主料是面条,但配料是关键。因为煮浆面条的不是常用的清水,而是一种特制的酸味豆浆。
9、开封双麻火烧
双麻火烧是一种河南开封市的传统名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。口感酥焦,透五香味。
10、安阳血糕
安阳血糕是河南安阳著名的地方小吃。主要材料为荞麦面、佐以其它调料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清乾隆年间。
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