河南蒜汁捞面的做法
1、主料:
湿面条、适量。
2、辅料:
豆角适量、配料大蒜适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
3、做法步骤:
(1)准备好所有。
(2)提前准备一盆凉开水,用来过凉都好的面。
(3)汤锅把煮面的水烧上。
大蒜去皮,放在石臼里,加足量的盐捣成泥。
(4)捣好的蒜泥,可以静置,使其充分氧化。
(5)往蒜泥中倒入生抽。
(6)加香油拌成蒜泥。
(7)豆角洗净切段。
(8)汤锅水开后,下豆角先煮一滚,往锅中加一勺烹调油。
(9)下面条煮熟。
(10)将面条同豆角一起捞出,在之前准备好的凉开水中过一下凉。
(11)将面捞出,浇上调好的蒜泥,拌均匀即可。
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