赣南蒸米果怎么做
1、首先把黄角子掰开用一小碗开水泡着,泡出颜色备用;
2、糯米粉和粘米粉以一比一的比例混合,用泡好的黄角子水和面,当面的颜色特别嫩黄的时候就可以了;
3、把腌菜和花生油、腊肉末、辣椒粉、蒜末炒好备用;
4、把和好的面擀成皮,皮比饺子皮稍微厚一点大一点;
5、把擀好的皮子包上馅,把包好的米果放在隔层上,为了防止粘住,可以用纱布垫在米果下,也可以在隔层上抹油;
6、最后蒸40分钟左右就可以出锅了。
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