炖南瓜的功效作用及食用方法
1、做法:将南瓜去皮、去瓤,切成厚块;葱洗净切圈。锅上火,加油烧热,下入姜、葱炒香。再下入南瓜,加入适量清水炖10分钟,调入调味料即可。
2、功效:(1)解读清热。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。在夏天的时候还能够起到一定的清热作用,有消暑的功效。
(2)防治糖尿病,降低血糖。南瓜含有丰富的钴。能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。
(3)助消化,保护肠胃。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。
(4)消除致癌物质。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
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