河南的油炸的肉丸要怎么做

材料:肉馅,鸡蛋,葱,姜,馒头,食盐,花椒粉,生抽。

做法:

1、把干馒头硬皮去掉,把馒头芯捻成末;

2、把葱姜切碎,放入碗里,加入开水;

3、肉馅里加入食盐,香油,花椒粉,生抽,顺着一个方向搅拌;

4、把鸡蛋打入肉馅里。顺一个方向搅拌;

5、然后加葱,姜,水,顺一个方向搅拌均匀;

6、肉馅里加一勺淀粉,搅拌均匀;

7、把馒头末放入,搅拌均匀后,静置15分钟;

8、锅里放入食用油,加热后改小火

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