湖南最出名的9道名菜 永州血鸭、毛氏红烧肉居前两名
都知道湖南人爱吃,会吃,美食早就已经成为他们湖湘文化的一部分了,粉蒸肉、剁椒鱼头、臭豆腐等,这些耳熟能详的美食,在全国都是出了名的。下面小编就给各位介绍下湖南最出名的9道名菜,永州血鸭、毛氏红烧肉居前两名,快来了解一下吧。
湖南最出名的9道名菜
1、永州血鸭
永州血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜,属于湘菜系;永州血鸭分为多种,有江永,道县,新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法,在当地,几乎家家户户都会制作此菜,其具有美味、开胃凉血的特点,深受当地人所喜爱。
2、毛氏红烧肉
这道红烧肉是湖南常见的一道家常菜,也是最能代表湖南菜的一道湘菜。这道美食采用那种不肥不瘦的肉,切成块状然后加入酱油和糖等多种调料烧制而成,做出了最正宗的红烧肉。味道是那种甜甜的但是不会有油腻的感觉。简直就是色香味俱全啊!如果你们去湖南旅游,一定不能错过这道名菜。
3、临武鸭
临武鸭是湖南省临武县的特产,也是我国的八大名鸭。肉质非常的细嫩,味道也很鲜美,是我国地方麻鸭之首,而且曾被当作是朝廷的贡品。论是红烧或是炖煮都非常的美味可口。先将鸭子褪毛洗干净,随后切割成块,放进锅中翻炒后加上五香和天花芋杆子一块儿炖煮,大概等水开后就会嗅到诱惑的香气,直至鸭子的色调变为浅紫色就能够出锅享受了。
4、腊味合蒸
这是湖南地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成。做法简单,其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。“腊味合蒸“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。是湖南洞口罗溪瑶族的老百姓新年时必吃的一道人间美味,的确很美味可口。
5、剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一,是一道非常开胃的菜肴,一般选择胖鱼头来做,因为胖鱼头一般都比较大。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。
6、东安鸡
东安子鸡是属于湘菜的一道汉族传统名菜,东安鸡色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口,肥而不腻,食多不厌,被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。有壮腰健肾调理, 贫血调理 ,气血双补调理的功效。
7、湘西酸肉
这道菜是湘西苗族和土家族传统风味佳肴,味辣微酸,以湘西自治州所做最佳,以此得名。酸辣是苗家土家日常生活中不可缺少的两味。在苗乡土寨里,家家种有辣椒地,户户备有酸菜坛。此菜色黄香辣,略有酸味,肥而不腻。浓汁厚芡,别有风味。
8、猪血丸子
在湖南的邵阳,有一道特色美食,它黑不溜秋的外表,非常的硬实,每年的冬至腊月里开始制作,可以吃上好几个月,以豆腐为主要原料,配以适量的猪肉和猪血,它就是猪血丸子。
9、外婆菜
湘西外婆菜是一道美味的湘西风味菜肴,属于湘菜系列,也是湘西本地一道常见家常菜。原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
2023年11月最佳嫁娶黄道吉日一览表
吉日里嫁娶不仅会给我们的家庭带来好运势,我们的事业也会蒸蒸日...藤艺床选购技巧是什么
表面检查用力搓搓藤杆的表面,特别注意节位部分是否有粗糙或凹凸...求职信模板
首先感谢您在百忙之中浏览我的求职信。我是大学专业的毕业生。经...crsc是什么意思
是中国铁路通信信号集团有限公司,缩写,简称中国通号。它是国务...俄罗斯留学要注意什么
自觉遵守俄罗斯法律和校纪校规。增强法律意识,运用法律捍卫自己...网络需要登录认证怎么办
以网页登录认证为例,其网络需要认证的方法是在连接好网络之后,...推销用语的四个方法
礼貌,推销员用于的言辞礼貌性主要是表现在敬语上。敬语包括尊敬...2月3月种什么菜
二月气候刚回升,可以种植四季豆茼蒿菠菜生菜小白菜牛皮菜等。到...狗狗多久不喝水会死呀
狗狗一般不喝水能撑两天左右。建议给狗狗喝水,可以防止中暑及脱...适合情侣去旅游的地方
湖南张家界,穿行于深壑幽谷之中,被游客喻为情人旅游线。海南天...沧月的小说顺序
听雪楼系列血薇护花铃荒原雪镜系列镜双城镜破军,含东风破神之右...灰太狼的老婆叫什么名字?
灰太狼的老婆叫红太狼。灰太狼和红太狼出自国产动画片喜羊羊与灰...黑龙江省在三国时期属于哪个国家
不属于任何一个国家。黑龙江省在三国时期是挹娄人的地盘,他们是...顺丰快递跨省怎么收费
顺丰快递在国内大部份跨省地区收费是首重元每公斤,续重元每公斤...粥怎么加热
用微波炉加热或者倒入锅中加热即可。吃不完的粥在存放的时候可以...