牛腩卤肉怎么做
1、牛腩清洗干净切成小块,姜切片,葱打结,香料集合在放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用。
2、另取炖锅或砂锅,烧热放少许油,放入姜片蒜块炒出香味,加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄,加入所有香料;水沥干备用。
3、加入足量水,放入打结的小葱,调入适量鲜味生抽及冰糖,大火烧开转小火煲2小时左右即可。
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