打奶油要打多少分钟
熟手一般十多分钟即可打来发。生手就很难讲了,手法和力度不到位的话,需要的时间会比较长,有的甚至需要用到二十几分钟以上才能打发。打发奶油时,需将奶油冻至低温,再放入奶油盆中,用打蛋器往一个方向不停的快速旋打,这样就比较容易打发,且打发的质量较好。
打奶油注意事项:
1、检查材料
首先要确保奶油的脂肪含量至少在30%以上,最理想的是在35%以上。一般在外包装都会有说明。如果脂肪含量不够,怎么打都不会打发的。然后在使用奶油前应将其轻轻摇晃均匀后再进行打发。有的奶油放置久了可能会造成质地不均。
2、保持低温
下面一个重点就是要保证奶油是在低温的状态下打发。一般会把奶油一直放在冰箱里,在打发的前几秒才会拿出来。如果是夏天做则更需要注意,尽量保持室内的温度不要过高。奶油打发前的温度不应高于13℃,否则虽然奶油会变粘稠,但无法打发成需要的蓬松定型的状态。
0
纠错
猜你喜欢
睡觉时突然抖一下的原因
首先,这是异相睡眠阶段的正常的生理反映,因为人在睡梦中是可以...天凉王破是什么意思
天凉王破,是一篇小说里面的台词,霸道男总裁说了一句天凉了让王...白条新人立减80是什么意思
是指新开通白条的用户会得到系统派发的优惠券,这个优惠券在使用...川剧有哪几种腔调组成
川剧是由昆腔高腔胡琴弹戏灯调这五种声腔组成的。其中昆腔演唱时...如何做盘点表
做盘点表的具体操作如下新建库存盘点工作表,输入内容,把标题文...2022年还有拆迁计划吗 拆迁是按面积还是人头
拆迁是比较常见的一个整改计划,很多破旧的小区都会拆迁,但是为...酸菜炒肉怎么炒啊要放多少油啊
酸菜炒肉的做法有如下点酸菜洗干净切丝,沥干水分瘦肉切丝,用生...驾驶证到期换证流程杭州
机动车驾驶人应当于机动车驾驶证有效期满前九十日内,向机动车驾...微波炉致癌是真的吗
微波炉中的电磁场只对食物中的水起作用,它在封闭环境下对外界的...立秋后喝什么汤比较好?
在季节交替的时候,也是最容易诱发病毒的时候,毕竟这个时间段的...迷羊的作品有哪些经典的都看过了
迷羊,台湾著名耽美女作家。想上就上想偷就偷想睡就睡狼爱似火狼...安全锤破窗逃生应敲击哪里
使用安全锤应敲击玻璃的四个周边角即可。不要敲击中间部,中间部...墙身水平防潮层有几种做法
墙身水平防潮层的构造做法常用的有以下三种防水砂浆防潮层,采用...水泥池养殖螃蟹具体方法
水泥池养殖螃蟹具体方法可在池底铺厘米泥土,放上砖瓦块石等作成...韦编三绝韦编三绝说的是谁的故事
韦编三绝,出自史记孔子世家的典故,指即使读书读到了这样的地步...