酸菜炒肉怎么炒啊要放多少油啊
酸菜炒肉的做法有如下4点
1、酸菜洗干净切丝,沥干水分;
2、瘦肉切丝,用生粉、油、盐腌10分钟;
3、热油锅,倒入瘦肉丝爆炒至变白色,盛起备用;
4、重新热油锅,油多放点,倒入酸菜爆炒6分钟,加白糖1汤匙,清水半碗,中火煮收汁,倒入炒过的瘦肉丝,一起翻炒2分钟,加少许鸡精调味即可。
其中,油的倒入量控制在两勺约10克左右。
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