牛奶可以制作什么面食
牛奶馒头制作方法:
原材料:普通面粉400克、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。
制作步骤:
1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右;
2、将面粉放入盆中,逐渐的加入温牛奶并搅拌面粉至絮状;
3、将和好的面揉光滑,放在盆中,用一块潮湿的布盖上,连盆一起放置在温暖的地方进行发酵;
4、等待一小时后,面团发酵至两倍大,发酵成功;
5、将发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡;
6、将揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形,放入蒸笼里,盖上盖,再次让其醒发20分钟;
7、用凉水上锅蒸15分钟,牛奶馒头制作完成。
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