椰奶糖如何做
1、用料:椰浆200ml,炼乳30克,细砂糖65克,麦芽糖70克,盐1克。
2、做法:所有材料称量好,放在不粘锅里中小火一边加热一边搅拌。
3、熬到糖液明显变稠(近似于膏状),锅铲刮过不收拢,铲起糖液滴落几秒钟之内纹路不会消失,关火。
4、快速把熬好的糖液倒入不沾模具里,划平表面,温度放凉就可以切糖了,形状随意。
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