酸奶菌种怎么保存
1、菌粉收到后一定要放冰箱冷冻保存(0 度以下) ,就是放结冰那里。
2、刚收到菌粉,我们一般建议先将菌粉冷冻 3 个小时以上再拿出使用。
3、容器消毒先倒牛奶进容器,再 倒菌粉,然后搅匀,最好搅到牛奶起小泡泡。尽量不要先倒菌粉再倒牛奶,这样容易致菌粉粘 在容器底部而搅拌不均匀影响发酵。
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