海木耳的正宗做法
第一、 因为我们吃的海木耳都是干的,所以一定要先用水浸泡,就像黑木耳一样的,直接用凉水浸泡就好了
第二、 大蒜剥去蒜皮,拍扁之后放进去捣蒜缸里捣成蒜泥,一边捣一边加一些食盐和味素。
第三、 海木耳泡好之后放进开水锅里焯一下,然后捞出来控干水分,放进盘子里。
第四、 大蒜泥倒进海木耳上面,用生抽、蚝油、葱末姜末调成的汁倒进去,拍一些熟花生碎倒进去,然后淋上一些香油就可以了。喜欢吃辣椒的朋友,切一些红辣椒放进去口味更好。
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