肉末炒韭菜如何做
1、瘦肉洗净血水后放案板上剁碎成肉泥,韭菜洗净控干水分后切成末,姜蒜切碎,辣椒切小段。
2、炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜、蒜、辣椒炒香,放入肉末炒散。
3、调入一匙料酒,调入适量生抽炒匀。
4、放入韭菜末翻炒两下,调入少许盐和味精搅匀即可。
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