塔莫鱼怎么做
塔莫鱼的做法如下:
主料:塔莫鱼3条,北豆腐1斤。
辅料:盐、酱油、鸡精、大葱、姜、大蒜、花料酒。
步骤:
将每条鱼两面裹上面粉;将鱼放在放过花椒的油锅里两面煎至金黄;在锅里放葱段,姜片,蒜片;加水,酱油,盐,料酒,醋;把豆腐切好后码放在鱼上面,盖上盖子大火烧至开锅冒泡,关小火炖至收汤;出锅前放一小勺糖和鸡精;出锅即可。
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