肉末青菜热汤面的做法
1、食材:面条1把、猪肉馅100克、植物油适量、油菜2颗、酱油1勺、食盐少许、生抽1勺、香葱2根。
2、猪肉事先处理干净后将其切成细细的末,油菜一颗,摘去根蒂后清洗干净,香葱摘洗干净切成末,同时准备好面条。
3、第二天早上取两个锅一同加热,一个加上水将其煮开,另一个锅中加上点食用油,将葱花和猪肉馅一同放入在锅中,快速划散炒匀,小火慢慢炒至猪肉变色的时候。
4、加上点食盐、酱油和生抽,翻炒均匀,使得猪肉馅可以上色的时候,在其中加入小半碗的清水,将其煮开后,再撒上点葱花,稍微熬煮片刻,即可关火。
5、这个时候另一口锅的水也烧开了,根据个人的喜好选择面条,放入在锅中将其煮熟后,捞出在一个大碗中,油菜放入开水锅中焯烫熟,放入面条的碗中,或者是面条煮至半熟的时候放入有菜一同煮熟后出锅。
6、将事先做好的肉末汤浇在面条中,可以根据个人的口味搭配点醋,便可以开始享用了,还可搭配一个荷包蛋,10分钟的时间足以搞定。
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