光明新鲜牧场牛乳是鲜奶吗
光明新鲜牧场牛乳是鲜奶,属于高温杀菌奶,不是高温灭菌奶,介于巴氏奶和灭菌奶之间。光明新鲜牧场牛乳的味道不属于牛奶天然的味道,而是由于加热时美拉德反应产生的风味物质带来的。杀菌强度越大,这种风味就会越浓。这款牛奶的蛋白质含量还是挺高的,通常来说,蛋白质和脂肪的含量越高,牛奶喝起来就越浓郁。
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