蒜苗炒牛肉的做法
做法:
1、将牛肉洗净,逆着纹理切成薄片,将蒜苗洗净,切成一厘米长的段,将柠檬切成四瓣。
2、向牛肉加入一汤匙黑胡椒粉、一汤匙米酒、三分之一汤匙白糖、一汤匙香油、三分之一汤匙鸡粉、五分之一汤匙盐、两汤匙酱油、两汤匙生粉、二分之一汤匙姜蓉、二分之一汤匙蒜蓉和两汤匙清水并抓匀,腌制三十分钟。
3、将小青瓜洗净并拭干水,放在刨丝器上刨成细丝。
4、用锅烧热两汤匙油,将牛肉放入锅中,并用大火翻炒,直至牛肉稍微变色,再向锅中倒入蒜苗并拌炒一分钟即可。
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