莜面馒头怎么做
原料:莜面、乳酪牛奶、干酵母、元贞糖
做法:
1、所有的材料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵;
2、把面团滚圆排气后搓成长条;
3、切成小剂子,把小剂子滚圆搓成长条,三个一组;
4、编成三股辫子,把三股辫翻面,从一头卷起来,整理成花形;
5、中间放上一颗枸杞点缀;
6、冷水放入蒸锅醒发半小时,大火25分钟,闷5分钟以后再开锅盖即可。
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