和面水放多了怎么办
出现此种情况的解决方法:
1、在搅拌均匀的情况下,慢慢加入少量面粉,直至面团软度适中。
2、在没有多余面粉的情况下,可以用干毛巾包裹面团,多次进行揉换,将多余水分吸收。
正确的和面方法:
1、准备足够大小的盆子,加入500克面粉,再均匀撒入约20克发酵粉;
2、慢慢地向面粉中,加入适量的温水,一边加水,一边搅拌,揉成团状;
3、根据面团的软硬程度,加入少量温水或面粉进一步调和,揉成软度适中的面团。
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