和面时碱放多了怎么办
解决方法:
1、方法一:发酵的放置时间延长一段时间,可使碱被中和。
2、方法二:多放入一些面粉使其碱度达到标准值。
3、方法三:可往面粉里添加一些白醋,可使碱被中和。
4、方法四:蒸的时候在锅底水里面倒点醋,稀释里面的碱。
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