荞面有什么功效与作用
1、主要作用是健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮。荞麦中含有的蛋白质非常得丰富,尤其是赖氨酸的成分非常得多。还有一个就是铁、锰、锌等微量元素,也比一般的谷物要丰富。同时它还含有丰富的膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。
2、荞麦中含有丰富的维生素E,和可溶性的膳食纤维,还含有芦丁,就是咱们所说的芸香苷,它可以降低血脂,软化血管,保护视力,预防脑血管出血。
3、荞麦中含有烟酸成分,它可以促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,扩张小血管和降低胆固醇。
4、荞麦中的黄酮类成分,具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,所以荞麦也被称为消炎粮食。同时这些成分,还具有降低血糖的功效。
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