外面裹酥皮的牛排叫什么
外面裹酥皮的牛排叫做惠灵顿牛排。它是一道传统的西餐名菜。惠灵顿牛排主要制作材料是菲力牛排,选用的是牛身上最鲜嫩的部分,所以吃起来非常鲜嫩美味。制作的时候需要将牛排配上蘑菇酱、火腿等食材,用酥皮将其包裹之后放入烤箱。
外面裹着酥皮的牛排是
外面裹着酥皮的牛排叫做惠灵顿牛排,惠灵顿牛排是一道十分传统的西餐名菜。在制作惠灵顿牛排的时候,食材的选用、食材的搭配、火候的把控以及温度的控制都十分考验厨师的能力,任何一个环节都会影响到牛排的质量。
惠灵顿牛排也就是外面裹着酥皮的菲力牛排,它所选用的原料是牛身上最鲜嫩的一块地方,它吃起来入口即化,十分鲜嫩,称得上是西餐中的顶级美味,它煎烤的时候对火候的要求极高,需要两面煎成褐色,锁住水分,保留牛排原本的香味。
惠灵顿牛排在制作的过程中需要将其搭配蘑菇酱以及火腿等食材,然后用酥皮包裹好之后放入烤箱或者是放进锅里煎至两面褐色。一般酒店里面的惠灵顿牛排会放上鹅肝搭配,而且还会用到黑松露调制的酱汁。
0
纠错
猜你喜欢
乐视2有原装充电器么
乐视有原装充电器。手机充电器大致可以分为旅行充电器座式充电器...假胯宽运动多久能消失
假胯宽运动一个月左右消失。侧躺后使用手肘支撑身体,将膝盖弯曲...九阴真经门派日常巡逻怎么做
九阴真经门派日常巡逻任务做法如下接取任务后在门派内固定的几个...香菇烩菜怎么做
香菇油菜姜切末茶匙蒜蓉茶匙蚝油汤匙盐茶匙料酒汤匙水淀粉汤匙油...长安凯程f70都市版有自动挡吗
没有自动挡,长安凯程配备了延锋百利得安全系统,按照国际标准安...液氨蒸发器工作原理
液氨蒸发器的工作原理氨罐内液态氨通过压差自流或氨泵输送至蒸发...蓝牙音箱选购技巧有什么
音质蓝牙音箱选购时还是要特别的注意,不管你选择任何音箱,选购...如何用硬纸板制作圆锥
将硬纸板上下对折,出现十字折痕折叠好,成个小正方形,用圆规画...起酥油含有反式脂肪酸吗
起酥油一般含有反式脂肪酸。起酥油是经精炼的动植物油脂氢化油或...三星s7怎么退回安卓6.0
打开浏览器下载三星的安卓系统卡刷包把下载的三星的安卓系统卡刷...海信LED晶彩引擎怎么打开全屏
调成满屏的方法按下电视遥控器的屏幕显示按键电视屏幕上会显示比...减肥多久才开始瘦脂肪
减肥初期都是瘦掉的水分,脂肪排出还是很慢的,但是一般是一周后...墨兰移栽时要注意事项
墨兰又名报岁兰,原产我国越南和缅甸。叶丛生于椭圆形的假鳞茎上...变频器接线方法图解
电源应接到变频器输入端接线端子上,一定不能接到变频器输出端上...电风扇电机发烫是怎么回事
电风扇电机发烫是因为长时间工作,因此出现了发热的情况,也是属...