香菇烩菜怎么做
1、香菇100g、油菜200g、姜(切末)1茶匙(5g)、蒜蓉1茶匙(5g)、蚝油1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5g)、料酒1汤匙(15ml)、水淀粉1汤匙(15ml)、油1汤匙(15ml)。
2、步骤:香菇洗净,切成片状。油菜心洗净用手掰开,备用。
3、锅中放入适量水,烧开后将油菜心和香菇片分别放入,略微汆烫后捞出备用。
4、将油放入锅中,烧热后将蒜蓉和姜末放入爆香,随后放入香菇片,调入料酒、蚝油、少许清水、盐翻炒片刻。
5、最后调入水淀粉,再放入油菜心,将汤汁收稠即可。
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