蒸面条蒸出来硬怎么办
主料:潮面半斤,面条要细。将面蒸上,蒸面的时候,开始准备配料:紫甘蓝、水发黑木耳、胡萝卜、尖椒切丝,蒜切片备用。
1、热油爆蒜,然后放胡萝卜丝翻炒片刻,放尖椒丝。放入黑木耳和紫甘蓝翻炒,放番茄酱,然后放水。
2、考虑到做面条的时候要放盐,只放很少的盐调味。
3、煮菜的时候,将蒸好的面条取出,把面条抖散到不粘连的程度。
4、煮好的菜和面条拌好,再放入锅里继续蒸。如怕面条硬,多蒸了一会,大概有10分钟左右就可以了。。
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