凉面的调料简单
夏日炎炎,一碗凉爽筋道的凉面成为了大家的新宠。其实凉面制作并不是特别复杂,面条都是现成的,但是调味料很重要。那么凉面里面应该放哪些调料呢?其实凉面的调料简单极了,只要搭配好,做出来的凉面口味自然棒。
凉面的调料简单
1.花生芝麻酱
一碗凉面好不好吃,花生芝麻酱是它的灵魂所在。将花生芝麻酱拌在凉面里面,花生的醇厚,芝麻的醇香,就可以完美的与凉面搭配在一起,使整个面口感提升很多。所以建议大家可以买上一瓶花生芝麻酱,来拌凉面吃,味道很好。当然花生芝麻酱比较干,所以调之前需要用水稀试一下,当然如果有蒜水来调的话,口味更好。
2.花椒粉
很多人不喜欢花椒粉,觉得花椒粉麻麻的,并不是特别好吃。但是在制作凉面的时候,放上适量的花椒粉,不仅不会觉得太麻,反而有提鲜增香的作用。所以在拌凉面的时候,可以加入适量的花椒粉。
3.十三香粉
十三香粉是众多调料当中,用的比较多的一种。十三香粉是集合了各种香料,所以它可以将各种香料的味道融为一体,加入了十三香粉,就可以省去其他香料粉。所以大家在拌凉面的时候,也可以放入适当十三香粉,但是量不要过多,防止香味浓郁,反而有适得其反的效果。
4.蒜泥
蒜泥其实就是用大蒜头剁碎之后制作而成的。蒜泥最好提前熬制一下,这样蒜的辣味就可以去除,而且在熬制的过程当中加入了盐、味精、白糖等调味料,整个蒜蓉吃上去更香更好吃。
5.辣椒油
吃凉面,最好搭配熬制好的辣椒油,尤其是里面加入了白芝麻,香气十足。而且加入了辣椒油的凉面,颜色也好看,做到了色香味俱全。
只要把这些调味料放进去,再加上盐、味精、白糖,还有自己喜欢吃的各种调味料,那么制作出来的凉面就很好吃。如果想吃凉面,又想自己动手的话,那么用这样的配方,做出来的凉面肯定很好吃。大家可以自己来尝试搭配这些调味料,做出好吃的凉面,给家人朋友们分享。
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