毛蚶煮熟怎么不开口
原因:这些不开口的毛蚶在煮之前已经死去,所以煮熟后不开口。
在煮毛蚶之前,其中一部分是活着的,一部分是死去的,死去的毛蚶煮熟后是不会开口的,活的毛蚶煮熟后会开口。两者都可以食用。
不开口的毛蚶可以撬开,方法如下:
1、左手拿一个不开口的毛蚶,右手拿一枚硬币或者铁片。
2、将硬币或铁片卡在毛蚶背部的缝隙,上下一撬,毛蚶即可打开。
毛蚶属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国,北起鸭绿江,南至广西都有分布,莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。生素B12含量较高的食用贝类。
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