老面包子怎么做才松软
制作流程如下:
1、取一块拳头大小的老面。加入少许的水和面粉,和成比较软、比较湿的面团。放置在比较温暖的地方约4到5小时;
2、经过一次发酵的面团,不能开始制作包子。要根据十斤面一两碱的比例,用碱水来中和面团的酸味。揉好的面团要经过两次发酵才行;
3、馅料主要以猪的鲜肉加猪的咸肉制作而成。大概是1比1的比例。馅料不用放盐,加上适量的葱花,以及水;
4、把发酵好的面团取出来后,在桌面上撒点面粉。然后将面团放在上面。不用经过重新揉和了;
5、取制作好的面团摊圆,包入馅料。锅中烧足够开的水,笼蒸的时间要长一点。大约在25分钟左右即可完成松软的包子。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
西柚是酸性还是碱性食物
西柚是碱性食物。碱性食物是指人吃了某种食物,经过消化吸收和新...美拉德风格什么梗
网络上经常有很多词语和梗走红,最近一段时间美拉德风格这个词语...冰糖银耳炖雪梨
主料银耳大朵雪梨个红枣颗枸杞数颗。辅料冰糖克水适量。银耳选用...电动车怎么解除修复键
电动车上的修复键,简单点说就是利用一个另外的附加电机,越过复...油拌菠菜的做法
首先将菠菜摘好,清洗干净,沥干水分。将刚烧开的热水倒入盆中,...杭州十大名菜有哪些
东坡肉在浙菜川菜鄂菜等菜系中都有,主料和造型大同小异,主料都...日本特产是什么
日本特产有很多,电子产品,人形产品,光学仪器,和服,褶扇和灯...桑塔纳发动机号码在哪里
桑塔纳发动机号码一般在发动机舱内,位于电瓶和制动总泵之间。发...正月十五元宵节生男孩子名字
昊林寓意着男孩有美好的未来美好的品质的意思。宸睿寓意着男孩有...夏天排毒喝什么茶
夏天排毒可以喝的茶有金莲花野菊花莲子芯决明子配合冲泡出来的花...刑诉法搜查的规定是什么
根据刑事诉讼法第一百三十六条,为了收集犯罪证据查获犯罪人,侦...魔兽世界怀旧服盗贼48级去哪单刷
暴风城矮人区接调查神庙的后续去辛特兰的旅程,辛特兰接后续拉普...QQ群管理员的图标
黄色的小人图标是群的创建者,也就是群主,是群的最高管理者,一...济南龙洞风景区门票多少
济南龙洞风景区门票为每人元,内置停车位每辆车元,景区内龙洞山...堂吉诃德中诃读什么
堂吉诃德中诃读。唐吉诃德又译作堂吉诃德堂吉诃德等是西班牙作家...