用面包机做的肉松干不蓬松怎么办
放适量的膨松剂。
肉松干制作步骤:
1、猪瘦肉切成小块,入冷水锅焯水,水沸后取出用温水洗净。
2、把肉块放入高压锅中,加适量的水和料酒,葱姜和花椒,上气后转小火炖6分钟关火,自然放气后开盖取出。
3、取出的肉块沥干水份,放入保鲜袋中,用擀面杖敲散。
4、敲散的肉细条放入面包机内胆,加入所有调味料,略拌匀。
5、选择面包机“果酱功能”,我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。
6、启动果酱程序,程序时间剩20分钟时重启
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