泡面煮和泡哪个危害少
危害是差不多的,但泡面煮的口感更好一些。
1、方便面在锅里煮的时候,由于热水沸腾,水分子的运动速度很快,冲击着方便面的表面,将热量传导给方便面,方便面的面饼受热后会膨胀,但由于面饼的表面只有少量的水分子渗透进去了,方便面内部的结构并没有松散,于是,煮的方便面口感会劲道一些。
2、在煮的过程中,方便面本身所含的油脂会受热后被煮出来,对于口感,也是有加分的。至少吃面的时候,会感觉到油脂来自汤和酱料包,面饼自身的油腻感并不强烈。同时,煮的时候,面饼中所含的添加剂会被大量的挥发,也是口感较好的一个的原因。
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