蒸面包是凉水上锅还是开水上锅
蒸面包一般都是凉水上锅的,等水开了上气候再蒸制40分钟左右就可以出锅了。制作时应先将材料混合在一起,揉成面团发酵后再上锅蒸,先凉水大火蒸制,上气后转成中小火进行蒸制就可以了,蒸出来的面包十分美味。
蒸面包用什么水
在很多人的印象里,面包都是放到烤箱里面进行烤制的,但是对于一些家中没有烤箱的人来说,要制作面包是非常麻烦的,这个时候我们就可以试一下蒸面包了,只需要将原料做好放到蒸锅里面蒸制就可以了。
蒸面包的时候要注意蒸制的方法,基本上都是先凉水上锅,等水开了上气之后再蒸制40分钟左右就可以了。在制作的时候准备好面粉、酵母、水等材料,将其混合在一起搅拌均匀揉搓成团。
在容器上面盖上一层保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵,接着取出来做好排气工作,然后放到模具中定型,继续发酵,等其发酵至两倍大的时候就可以开火上锅蒸制了,蒸出来的面包同样十分美味。
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