荞面煎饼做法步骤
1、主料:荞麦面150克、鸡蛋2个、青瓜1根、青椒1个。
2、辅料:盐1克、油3毫升、生抽3毫升、黑胡椒牛肉酱10克。
3、清水煮沸,放荞麦面煮七成熟;
4、捞出,放盐拌均,待用;
5、热锅,倒油,放入荞麦面中火煎;
6、鸡蛋加一点点盐调均,淋在面上面煎;
7、微黄翻转意面继续煎;
8、煎好的荞麦面,用锅铲切块;
9、青椒洗净,去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净,切小粒;
10、放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均,酱料做好。
11、两块荞麦面煎饼中间,放入酱料夹在中间,一道美味的荞麦面煎饼就可以吃了。
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