汤面的家常做法
1、准备材料:面粉500克,盐3克,生抽2汤匙,蒜苗3颗,油麦菜1颗,韭菜1小把,西红柿1个,鸡蛋1个。
2、面粉里加一个鸡蛋,和面的水里加些盐,开始和面。
3、和好面,醒一会面,在揉一会,在醒一会。把面揉的光滑一些,待用。
4、和好面,幹好,切成面条,待用。
5、一个鸡蛋,炒好,韭菜切段 ,油麦菜切成丁,蒜苗切丁,西红柿切丁准备好,开始炒菜。
6、油热8分,依次放入蒜苗、油麦菜、西红柿、鸡蛋,放入盐,翻炒一下,倒入提前烧好的热水,(肉汤也可以),放入生抽,水开放入面条,煮的时间根据面条的薄厚,快出锅时候放入韭菜,这样就可以了。
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