干面条怎么做焖面
首先,是要将干面条要变成湿面条,锅中放水,水开后放入干面条,当锅中的水再次烧开,这时干面条变软捞出,煮好之后在面条的表面淋上一层香油,就可以用来做焖面了。
焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。焖面口感软糯油润,滋味咸香,菜饭一锅出,方便又美味。
焖面很多人都喜欢吃,焖面的食材主要是面条,人们常食用的面条大类可分为:鲜面条和干面条,鲜面条也就是湿面条,很多人做的时候都是用湿面条。
焖面时,水不能加得太多,水大多都是不超过面的高度的,不然这样就会使得面条黏糊糊的,这时不需要使用大火来焖,用中小火来焖,再焖上几分钟就做好了。
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