酸菜烧羊肉的做法大全
1、主料:酸菜100g、羊肉片150g、水晶粉50g。配料:盐3g、味精2g、酱油2g、料油5g、葱3g、姜2g、香油5g、老汤100g。
酸菜略洗,沥干水份,羊肉用酱油、料酒、香油略腌,葱、姜切末备用。锅内放适量水,大火浇开,水晶粉入锅中煮至透明。锅内放底油烧热,放入葱、姜末炒香,入羊肉片炒至断生,放入酸菜翻炒一会儿,再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒,见汤水已少时,淋入香油装盘。
2、
(1)用料:羊肉片(前腿肉)400克,酸菜350克,金针菇1把,姜(剁成姜末)1片,蒜(剁成蒜末)2瓣,红枣2颗,香菜0.5根,鸡精1勺,味极鲜1-2勺,料酒1勺。
(2)起锅烧水焯金针菇,时间不用太久,1分钟即可,刚刚烧好的水不要倒掉,将羊肉片下锅焯水后捞出备用,热油爆炒蒜,姜末,出香味后加酸菜继续炒约1-2分钟,加鸡精和味极鲜,放入羊肉片和金针菇翻炒半分钟左右,倒入适量温水,加一点料酒,放入红枣,小火慢炖约3-5分钟,关火盛盘后,放上香菜,这样就做好啦。
3、主料:羊肉500g,酸菜200g,配料:油适量、盐适量、胡萝卜适量、青蒜适量、辣椒适量、桂皮适量、八角适量、酱油适量。
羊肉切块焯去血水。酸菜切片,胡萝卜切滚刀块备用。起油锅爆香辣椒和蒜。加入羊肉继续翻炒。加入酸菜继续炒出酸味。加水。加入老抽,八角和桂皮。煮开后转至砂锅,加入胡萝卜慢煲至熟。快起锅时撒入青蒜增加香味。出锅装盘。
0
纠错
猜你喜欢
府尹是什么官
府尹,官名,北宋曾于京都开封设置府尹,以文臣充,专掌府事,位...无锡怎么办理商标注册
第一步核名需要的时间个工作日操作确定公司类型名字注册资本股东...十字路口红灯直行和左转怎么走
十字路口的红绿灯是根据车流量等情况由交警队设施科决定设置的,...水银打破了怎么办
含有水银的用品被打破,水银会形成球体滚落。正确处理方法如下首...绿色奥运的主要体现
绿色奥运体现了对自然的一种尊重,绿色奥运的含义可以有各种各样...脸上过敏可以用盐水吗
脸上过敏不可以用盐水洗脸,虽然盐水具有消炎杀菌的作用,但是盐...梦到丈夫带女人回家了
梦见老公带女人回家了,预示着朋友运势一般,朋友间的关系会很紧...喇叭花开了改成拟人句
喇叭花开了,迎着早晨的太阳滴滴答答吹起了小喇叭。喇叭花伴随公...牛肉汤怎么做好喝
用料牛肉克姜片克水升花椒克辣椒克盐克。姜切片。牛肉切块焯水,...鲶鱼煮香干如何做
先将活鲶鱼宰杀清洗干净鱼肚子里的杂物要抠干净,血块不能留,鳃...生花生能放多久
生花生能放九个月左右。花生是我国产量丰富食用广泛的一种坚果,...拮组词拮的组词拮怎么组词
拮字在开头的词语拮隔拮掬拮据拮抗拮抗药拮据拮字在结尾的词语巴...茄子猪肉馅怎么调好吃
首先将茄子洗净刮皮后,用刀将茄子切成小碎丁,将新鲜的猪肉洗净...去除泡沫地垫异味的方法是什么
去除方法是比较简单的,只要将它放在阴凉通风的地方晾一段时间,...人体的甲状腺是什么形状的
人体的甲状腺形如大写的,由左右两个侧叶和连接两个侧叶的较为狭...