碱面条怎么煮
1、全麦麸皮面粉,普通面粉,鸡蛋,冷水,盐,食用碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团。
2、放入压面机多次压制成厚3毫米的面片,压出合适宽度的面条即可。
3、锅中加水并煮沸,待锅中水沸后加入面条,稍等一会后放入一碗凉水。
4、等水开后,面成熟,而且不会因为煮的时间长而成团。
5、捞出面条后放入葱姜蒜末,麻油,辣椒酱,香菜等调料拌匀即可。
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