用面怎么做浆糊
1、取锅中水量,三分之一的面粉。在水尚是凉水的时候,就用手抓着面粉,慢慢倒入锅中的凉水里,同时,用筷子顺着一个方向慢慢搅动水,让面粉充分溶解在凉水里;
2、开小火,随着水温逐渐上升,水里的面粉全部溶解到水里。此时,水的颜色是白色的;
3、手上的筷子一直顺着固定的方向搅动面粉,不能停止,搅拌速度要均匀。溶解的面粉随着水分蒸发,能看到面粉的浓度越来越浓;
4、水分大约吸收一小半的时候,能看到面粉起了一些小泡泡出来,从现在开始,就是面粉向浆糊转变的过程。用筷子挑起来,能看到拉起的丝;
5、最后,面糊都粘稠到一起,浆糊就熬好了。
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