发面发过了会粘手怎么办

解决方法：

1、在和面时，先把中间的面往边上弄，形成坑状；

2、把水加进去，不要一次加入太多的温水，要边和面边加；

3、加入水后，和面时要注意，尽量不要摸到水，把面往水上面撒；

4、发现面太干再加少量的水，以免水过多，把手粘住；

5、然后这样反复和面，即可摆脱粘手的局面。