糯米腊肠饭的做法
1、糯米腊肠饭的做法:用料:糯米400克、瑶柱6小粒、葱适量、虾米25克、腊肠2条、腊肉一块、香菇5朵、生抽半汤匙、糖一茶匙、料酒两汤匙、蚝油一汤匙。
2、将泡过的糯米上锅蒸40分钟。其间开盖3-4次撒上泡冬菇的水。把腊味放在饭上再蒸20分钟。将配料切粒备好,热油锅炒香配料,下点料酒,倒入糯米一起炒。生抽、蚝油 糖加入调味炒匀,最后撒上香葱即可。
3、糯米饭是温州的主食之一,温州人对糯米饭的喜欢可以一天都吃糯米饭,所以在江南水乡都是以糯米饭为主。因为南方以种植水稻为主,大部分的人都是以米饭为主。所以南方的劳动人民都是吃米饭。
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