玉米面菜团子的制作方法
玉米面菜团子的制作方法具体如下:
材料:玉米面、面粉、豆面、小白菜、粉丝、木耳、鸡蛋。
辅料:发酵粉、盐、胡椒粉。
1、将玉米面、面粉、豆面按一定的比例混合然后加水、发酵粉,和成面团,室温下静置30分钟发酵。
2、将鸡蛋打好,入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。
3、将炒好的鸡蛋装入大碗,放盐、胡椒粉拌匀。
4、面团分剂擀皮,将拌好的馅料包进去,合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后,再蒸10分钟即成。
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