糙米能和黑米一起煮吗
能。糙米的营养成分比粳米要丰富,而且两种米都含有丰富的膳食纤维和硒元素,两者一起煮食营养价值更高,有助于增强人体免疫力,提高抗病能力。如果是用黑米和糙米一起煮粥,可先把浸泡好的黑米倒入锅中煮到开花,再将糙米倒进去和黑米同煮。
糙米和黑米同煮食的注意事项:1、黑米和糙米一样,都需要事先浸泡,这样不但容易煮烂,而且利于营养元素的溶出。
2、洗米的时候注意不要用手揉搓,以免营养素流失。
3、由于糙米口感较粗,质地紧密,消化功能不好的人尽量少吃,即便食用,也需要细嚼慢咽,且不宜多吃。
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