薏米可以和黑米红豆绿豆一起煮吗
营养学讲究取长补短,膳食互补。豆类和谷类就是极佳的典型。
豆类中缺乏的蛋氨酸而富含赖氨酸,这与稻米、小麦的氨基酸组成恰好相反,能够促进机体对蛋白质达到最大吸收率。
夏天绿豆薏米粥,祛热消暑。
冬日红豆黑米粥,补铁活血。
值得注意的两点就是:
1、这两种豆类均不易煮烂,上锅前需浸泡,否则未熟透的豆类可能造成肠胃不适,胀气等现象。
2、黑米的水溶性色素易晕染开来,如跟大米同煮,黑一块灰一块,挺不美观的,有点影响食欲。
上述豆类,黑米,薏米是可以一起熬粥喝的,营养丰富,健脾益气,补血的效果、延年益寿的功效。
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