1、色泽、味道:原蜜色泽鲜亮,花香味浓重;蜂蜜呈黏稠液体。人为加工浓缩的蜂蜜颜色深暗,香味寡淡或有一股焦糊味。
2、本质:原蜜是未经加工的蜂蜜,是天然成熟的;而蜂蜜为人工加工。
3、成分:原蜜有活性酶,蜂蜜厂家收购后,通常加热浓缩,温度是55到77度。意味着蜂蜜中最重要的活性酶,几乎破坏掉。
原蜜的叫法,是相对于超市蜜来说的。实际上就是纯天然的蜂蜜。国内的蜂蜜主要由中华土蜂和意大利蜂两种蜜蜂采集。只要是天然,未经过人为加热浓缩,都可以称为原蜜。
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