冬瓜晒干怎么吃

冬瓜晒干与鸭肉焖在一起吃。

冬瓜干焖鸭

材料:冬瓜干、鸭、芹菜、黄豆酱、盐、油、蒜子少许、姜片5片。

做法:1、先把冬瓜干用水泡开,切成小段,芹菜洗净切段。2、鸭用烧开的水烫一烫,烫去血水和鸭的气味,再捞起用凉水冲干净备用。3、大火,烧锅下油,放盐、再放点蒜子,放姜片,下鸭肉炒一下,再放入泡好的冬瓜干。4、加入两汤匙黄豆酱,加入两碗水,炒一下,把锅盖上。5、中火,隔几分钟打开盖翻炒一下,到水差不多烧干的时候下芹菜,炒一下,最后直到锅里的水烧干为止,上碟,食用。

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