西米粽子的简单做法
把准备好的西米去除杂质,用牛奶拌匀,让西米表面都被湿润,包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好。
接着把红枣切成丝状,豆沙揉成小的球状丸子,把泡好的竹叶折成勺状。填入西米,中间放入红枣丝。
用竹叶裹好,绳子绑起来,然后放入锅中,水浸没粽子,大火煮2小时,再焖十几分钟直到完全透明就熟透了。
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