蜂蜜坚果的做法
1、将45.4公斤花生米投入转锅内,待花生米翻滚起来时,加入17公斤含蜂蜜64%,水36%的混合溶液,继续翻滚,直至均匀地包上蜂蜜糖衣。然后放入5.5公斤含糖88%,淀粉12%的蔗糖-淀粉混合干粉。
其平均粒度为0.02厘米,再使花生米继续翻滚,直至上述混合干粉均匀地包附在花生米上。然后将花生米投入油温约200℃的油锅内炸制3~4分钟。炸好后将花生变风冷以防焦糊。再撒上细粉状的糖-盐混合调味料,真空包装。
2、将含10%糊精的胶体溶液用热水冲调好,然后将其与蜂蜜混合。蜂蜜与糊精胶体溶液的重量之比为2∶1,将2公斤蜂蜜糊精胶体溶液与转锅内的45公斤花生米拌在一起,直至花生米翻滚起来后均匀地包上蜂蜜水溶液。
再将5.9公斤含蔗糖86%,淀粉14%的混合干粉加入正在翻滚的已经包上蜂蜜溶液的花生米中,然后入油温为150~200℃的油锅内炸制,炸好后捞出风冷,撒上0.5%的食盐,制成的花生米呈金褐色,这时便可以封装了。
0
纠错
猜你喜欢
铁拳人物有哪些
阿丽莎作为机器人,阿丽莎浑身装满了推进器,不但可以飞行,还可...蛋清做的奶油怎么变熟
蛋清做的奶油需要在微波炉里加热才能够成熟。生奶油吃的时候口感...关于青春怀旧的经典句子
那年春。正年少。桃花落了。风中睡一觉。作者佚名回忆中的人放在...医保卡余额和缴费对不上
医保卡缴费金额和划入金额不一致,是因为在职工医保账户分为统筹...联想m7206清零方法
联想打印机清零方法,硒鼓清零步骤打印机就绪状态下按功能键按上...大学老师需要什么学历
大学老师需要研究生硕士及以上学历。大学教师需要高校教师资格证...杭椒炒肉丝做法窍门
食材杭椒个猪肉沙茶酱汤匙油汤匙上汤或糖水汤匙盐适量。准备好杭...郁组词组
郁组词郁郁苍苍突兀森郁沉郁浓郁葱郁忧郁郁郁葱葱郁闷郁热郁积蓊...一年级下学期班主任工作总结
一年级下学期工作接近尾声了,回顾班级中的点点滴滴,所付出的辛...可能的近义词
可能的近义词有好像大概也许貌似大约或许大致应该约摸估计没准仿...如何打开小米手机usb共享网络
打开小米手机,切换到动能页面找到小米手机的设置选项并点击打开...写小说用哪个app
写小说可以用的软件有熊猫看书书旗小说免费小说大全手机写小说写...阅兵2019可以去看吗
不能,但可以看电视直播。除非你属于以下人群会被邀请新中国建立...小白杏都有哪些益处?主要体现在以下方面
补充能量,鹰嘴豆,不仅含有丰富的维生素,氨基酸,等营养成分,...天龙八部桃花源怎么走
从大理出洱海,过石林,再到玉溪,即可看到桃花源。天龙八部手游...