糯米黄粑怎么做好吃
糯米黄粑的做法如下:
一、食材:糯米500克,稻米500克,赤砂糖200克;
二、具体做法:
1、将糯米、大米淘洗干净;
2、入清水中泡透后,磨成米浆汁,装入白布口袋中吊干水分;
3、将吊浆粉倒在案板上搓散,揉匀,分成小坨,入笼蒸熟;
4、红糖切碎,加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀,再搓成长条;
5、冷后切成厚1厘米的片备用;
6、 锅中放入适量油烧热,将黄粑片放入锅中烙成二面呈金黄色,起锅入盘即可。
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